ワタリガニの旬を逃さず味わうコツとは？

ワタリガニは春と秋が旬と言われています。特に秋には身がぎゅっと詰まり、甘みが増すためおすすめです。旬の時期に食べると、より濃厚な味わいを楽しめます。お店で選ぶときは、甲羅が硬く、持ったときにずっしりと重みを感じるものを選びましょう。新鮮なワタリガニを手に入れて、存分に堪能してくださいね。