知って得する！高級ワタリガニの選び方と見分け方

ワタリガニは見た目で鮮度や美味しさを判断できます。高級なワタリガニを選ぶ際は、甲羅が硬くて重量感があり、足がしっかりしているものが理想です。オスは身がぎっしり詰まり、メスは内子（卵）や味噌がたっぷり含まれています。使用目的によって選ぶと、より満足度の高い食体験に。地元の専門店でプロのアドバイスを受けながら選ぶと安心です。美味しい一杯を見極める知識をぜひご活用ください。