同じ焼き方でも、下味を変えるだけでワタリガニの表情はぐっと変わります。シンプルに楽しみたい方には、塩と少量の日本酒だけで下味をつける方法がおすすめです。日本酒を少しふりかけてなじませておくと、魚介の生臭さを和らげ、旨味を引き立ててくれます。濃い味が好きな方には、みそだれに軽く漬け込んでから焼くアレンジも人気です。みそだれとは、みそ・みりん・砂糖などを合わせた甘辛い調味だれのことです。焼いている途中で表面に塗ると、香ばしい照りが出てご飯のおかずにもぴったりの一品になります。ピリ辛が好みの方は、一味とうがらしや黒こしょうを仕上げに振るだけでも、味に締まりが出てお酒が進みます。当店では、ワタリガニに合う調味料の組み合わせや、ご家庭で真似しやすい分量の目安もご紹介しています。「家族みんなで食べやすい味にしたい」「おつまみ向けにしたい」など、ご希望に合わせて焼き方の提案をいたしますので、お気軽にご相談ください。