ワタリガニの特徴を知るうえで、泳ぐことができるカニである点は外せません。一般的なカニは海底を歩いて移動するイメージがありますが、ワタリガニの仲間は後ろ側の脚が平たくなっており、これを使って水中を移動します。この平たい脚は遊泳脚と呼ばれ、泳ぐために適した形をしています。左右に広がった甲羅と合わせて見ると、ほかのカニとは少し違った姿をしていることが分かります。また、ワタリガニは海の中で活動するため、料理になる前の姿を見ると生き物としての特徴も楽しめます。魚介類を扱う鮮魚店や市場などで見かけた際は、甲羅だけでなく脚の形にも注目してみてください。ワタリガニという名前からも、広い範囲を移動するカニという印象を持つ方がいるかもしれません。実際には種類や環境によって生態は異なりますが、泳ぐための体のつくりを持っていることが大きな特徴です。食材としてだけでなく、海で暮らす生き物としての姿を知ると、ワタリガニをより興味深く感じられるでしょう。