ワタリガニの漁獲量に応じたおすすめメニュー

ワタリガニの漁獲量が豊かな時期には、当店でも旬を感じられるおすすめメニューをご用意しています。濃厚な旨みを生かした味噌汁、香ばしく仕上げる焼き物、ソースに旨みを移したパスタなど、入荷したワタリガニの状態に合わせて調理方法を工夫しています。ワタリガニは鮮度が味に影響しやすい食材のため、仕入れ後の保存や下処理にも細かく気を配っています。数量に限りがある日もございますが、その日の状態に合わせておいしく召し上がれる形でご提供いたします。ご予約やお食事の際には、お気軽にスタッフへお声がけください。