ワタリガニから学ぶ、旬を楽しむ日本の食文化

高級ワタリガニは、日本の食文化において「旬を味わう」楽しみを教えてくれる食材です。地域によって調理法も異なり、関西では味噌仕立ての鍋、九州では甘辛煮などが親しまれています。四季折々の自然の恵みを感じながら食事を楽しむことは、日常を豊かにする一つの方法です。地元の飲食店や鮮魚店で旬のワタリガニに出会った際は、ぜひその土地ならではの味わい方で楽しんでみてください。