ワタリガニの漁獲量に合わせた旬の味わいをご用意しています

当店では、ワタリガニの漁獲量を日々の仕入れの大切な目安として確認し、その時期ならではの味わいをお届けしています。ワタリガニは、身の甘みや濃厚な旨みが魅力の食材で、漁の状況によって入荷量や大きさ、身入りに違いが出ます。そのため、当店では仕入れ先と連携し、鮮度や状態を丁寧に見極めて調理しています。蒸し物、汁物、パスタなど、素材の風味を生かしたメニューでご提供いたします。季節ごとの海の恵みをゆっくり味わいたい方は、ぜひ当店のワタリガニ料理をお楽しみください。