ワタリガニは見た目がごついので難しそうに見えますが、意外と簡単にさばけます。まず冷凍または氷水で仮死状態にし、動かなくなったら甲羅を外します。次にエラ（ガニ）を取り除き、胴体を縦半分にカット。あとは関節ごとに分けていくだけです。キッチンばさみを使うとスムーズですよ。最初は少しドキドキしますが、すぐに慣れます！
ワタリガニは見た目がごついので難しそうに見えますが、意外と簡単にさばけます。まず冷凍または氷水で仮死状態にし、動かなくなったら甲羅を外します。次にエラ（ガニ）を取り除き、胴体を縦半分にカット。あとは関節ごとに分けていくだけです。キッチンばさみを使うとスムーズですよ。最初は少しドキドキしますが、すぐに慣れます！