キッチンで手軽にワタリガニを焼きたいときは、オーブンやオーブントースターを使う方法がおすすめです。まず、下処理したワタリガニを半分に割り、天板にオーブンシートを敷いて並べます。このとき、甲羅を上にして置くと、旨味が逃げにくくなります。オーブンはあらかじめ予熱しておき、200度前後で様子を見ながら焼いていきます。表面に軽く焦げ目がつき、身が白くぷっくりとしてきたら火が通ったサインです。途中で溶かしバターとニンニクを混ぜたソースを塗ると、香りが良くなり、洋風のおつまみとしても楽しめます。バターのコクとニンニクの風味が加わることで、普段カニをあまり食べない方でも食べやすくなります。仕上げにレモンを絞ると、カニの甘さがさらに引き立ちます。魚焼きグリルの匂いが気になる方や、複数匹を一度に調理したいときに便利な焼き方ですので、忙しい日にも取り入れてみてください。ホームパーティーの一皿にもぴったりです。