【旬の味覚を逃さない！ワタリガニの刺身のベストシーズン】

ワタリガニは季節によって味わいが変化します。秋から冬にかけては身が引き締まり、甘みが最高潮。特に冬場のオスは身の弾力があり、刺身に最適です。春先はメスのカニ味噌が濃厚で、別の美味しさを楽しめます。旬の時期は地域によっても異なるため、漁期を確認して出かけるのがおすすめ。季節ごとに違う味わいを堪能できるのも、ワタリガニの刺身の大きな魅力です。